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UN PEU DE CALCUL. PLUS DE PÂTISSERIE.

Ajusteur de recettes

Ajustez vos quantités d’ingrédients et imprimez une fiche de pâtisserie à suivre.

Votre recette et quantité préparée

Utilisez la même unité des deux côtés : portions, gâteaux ou préparations. Pour utiliser un multiplicateur de moules, gardez 1 comme quantité d’origine et saisissez le multiplicateur comme nouvelle quantité.

Saisissez des décimales ou fractions : 0,5, 1/2 ou 1 1/2. Les unités sont conservées. Laissez les lignes inutilisées vides; effacez les trois champs pour omettre un ingrédient.

Ingrédient 1
Ingrédient 2
Ingrédient 3
Calcul de votre fiche de pâtisserie…

Les liens partagés contiennent vos données. Aucun compte ni recette enregistrée. Évitez les renseignements personnels dans les noms d’ingrédients.

ESSAYEZ CES CALCULS

Exemple : passer de 12 à 18 portions

  1. Entrez une quantité originale de 12 et une nouvelle quantité de 18. Le multiplicateur est de 18 ÷ 12 = 1,5.
  2. Pour une liste d’exemple de 200 g de farine, 100 g de sucre et 2 œufs, les quantités ajustées sont de 300 g de farine, 150 g de sucre et 3 œufs.
  3. Chaque quantité conserve son unité d’origine. L’outil multiplie vos données; il ne convertit pas les tasses en grammes et ne prédit pas le résultat de la cuisson.

Cette liste illustre le calcul; ce n’est pas une recette complète. Entrez votre propre recette et vérifiez les fractions d’œuf et les très petites quantités avant la cuisson.

Ouvrir cet exemple dans le calculateur

L’ouverture de cet exemple remplace vos données actuelles par les valeurs proposées.

Comment mesurer

Chaque carré représente une portion. Le premier groupe compte 12 carrés et le second, 18 : la nouvelle quantité vaut une fois et demie l’originale. Utilisez la même définition de portion ou de fournée pour les deux nombres.Illustration seulement; dessin non à l’échelle.

LE CALCUL, SIMPLIFIÉ

Un multiplicateur clair

Multiplicateur = nouvelle quantité préparée ÷ quantité d’origine. Chaque quantité saisie est multipliée par ce nombre; l’unité de l’ingrédient reste la même.

Les quantités affichées sont arrondies à six décimales. Les calculs utilisent les valeurs non arrondies.

Avant la cuisson

Le matériau du moule, l’épaisseur de pâte et le type de recette influencent la cuisson. Suivez la température indiquée et vérifiez la cuisson; cet outil ne prédit pas sa durée.

Lire le guide de remplacement des moules ↗